Da Comissão Executiva do II Simpósio de Confrarias Báquicas e Gastronómicas de Portugal, recebemos o programa preliminar referente a este evento que vai ter lugar de
II Simpósio das Confrarias Báquicas e Gastronómicas de Portugal
OBJECTIVOS: Reunir Confrarias Báquicas e Gastronómicas Portuguesas (incluindo as açorianas), técnicos, enólogos, enófilos, produtores engarrafadores individuais, membros de associações, cooperativas, professores e alunos do ensino universitário e técnico profissional, empresários ligados directa ou indirectamente aos sectores enogastronómicos, na sua produção final, visando estabelecer intercâmbios de informação actual do vinho, da gastronomia açoriana (hotelaria, restauração) e se possível delinear os trajectos a seguir nos próximos anos.
“O VINHO E A GASTRONOMIA NA TRADIÇÃO E EVOLUÇÃO FACE ÀS NOVAS TECNOLOGIAS”
Auditório Municipal
Quinta-feira 24:
09h35 – Chegada dos participantes ao aeroporto das Lajes, na Ilha Terceira;
- Transferes para os hotéis escolhidos e entrega de documentação;
Almoço livre
15h00 – Concentração dos Confrades devidamente trajados no largo D. Pedro V;
- Desce a Rua de Jesus em direcção aos Paços do Concelho da Praia da Vitória;
15h30 – Cerimónia de Investidura de Confrades no Salão Nobre dos Paços do Concelho da Câmara Municipal.
- Fotografia da família Confrádica ;
17h00 – AAbertura Solene do II Simpósio das Confrarias Báquicas e Gastronómicas de Portugal, no auditório da Câmara Municipal da Praia da Vitória, com a presença de altas individualidades;
17h30 – Oração de Paciência
Dr. Noé Rodrigues
Ex mo. Senhor Secretário Regional da Agricultura e Florestas
18h00 – “A Reforma da OCM Vitivinícola – consequências para as Empresas do Sector”
Eng. João Corrêa Enólogo da Companhia das Quintas
Grão-mestre da Confraria dos Enófilos da Estremadura
Debate
19h00 – Encerramento dos trabalhos
19h30 – Jantar de Boas Vindas (local a indicar)
Sexta-feira, 25
10h00 – Directora Regional para os Assuntos Comunitários
Eng. Agrónoma Fátima Amorim;
Debate
10h45 - “ Uma perspectiva sobre os Vinhos dos Açores”
Eng. Agrónomo António Dias Cardoso
Presidente da Câmara de Provadores da C.V.R. Açores;
Debate
11h30 – "A evolução da produção e consumo de produtos tradicionais de qualidade. O caso do Alentejo”.
Eng. Agrónoma Maria Clara Roque do Vale
Directora de Serviços da Divisão de Produção Agrícola do Ministério da Agricultura
Confrade da Confraria dos Enófilos do Alentejo
Debate
Encerramento dos trabalhos
Almoço livre
14h30 – O vinho e a Saúde
Doutor José Martinez de Oliveira
Prof. Catedrático da Faculdade de Ciências da Universidade da Beira Interior (Covilhã)
Membro do Conselho Cientifico da LASVIN – Liga dos Amigos da Saúde, do Vinho e Nutrição
Debate
15h30 – “Reforma Institucional:
Entidades Certificadoras”
Eng. Agrónoma Maria João Fernão Pires
Coordenadora do Sector de Inspecção e Auditorias do Instituto da Vinha e do Vinho
Grão -mestre da Confraria dos Enófilos de S. Vicente
Debate
16h30 – Partida para uma visita ao Museu do Vinho, da Casa Agrícola Brum, na Freguesia dos Biscoitos;
-
Prova de Vinhos
20h00 – Jantar (local a indicar)
Sábado, 26:
10h00 – “A comercialização dos produtos regionais dos Açores em Portugal Continental”
Dr. Osvaldo Costa
Fundador e Director da Companhia dos Açores em Lisboa
Debate
11h15 – “Contributos e subsídios para a história da Alcatra, como símbolo gastronómico da Ilha Terceira”
Dr. Francisco Sampaio
Prof. Coordenador do Curso de Turismo da ESTG de Viana do Castelo
Fundador da Confraria dos Gastrónomos do Minho
Esta intervenção terá uma componente especial com a participação de participantes da plateia
12h45 – Partida para a Casa do Povo do Cabo da Praia, para um almoço de Função, (as famosas Sopas do Divino Espírito Santo) oferecido pela Câmara Municipal da Praia da Vitória
- Após o almoço regresso à cidade da Praia;
17h00 – Leitura das Conclusões;
Encerramento do II Simpósio das Confrarias Báquicas e Gastronómicas de Portugal
18h30 – Missa, (Igreja a indicar)
19h30 – Jantar de encerramento (local a indicar)
Domingo 27
- Pequeno-almoço, último serviço dos hotéis;
- 8h00: transferes para o aeroporto
Informação: Todas as deslocações referidas neste programa, distam entre si apenas alguns metros razão pela qual não são indicados transferes para as sessões de trabalho.
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