O Grande Livro do Queijo da Serra da Estrela

Esta preciosa obra sobre “uma das sete maravilhas da gastronomia mundial” foi apresentada em Oliveira do Hospital, durante a reunião do Cabido da Confraria do Queijo da Serra da Estrela, no Restaurante Vale de Amares e nas instalações da VINIPortugal em Lisboa. É da autoria do Confrade da Confraria do Queijo da Serra da Estrela Pedro Castro Henriques e foi editado pela “Chaves Ferreira Publicações”.

Com cuidado aspecto gráfico e impecável impressão, insere óptimas fotografias, das quais destacamos as antigas da colecção do Confrade da mesma Confraria João Manuel Ramos Lopes da Silva, que contribuiu na coordenação e feitura desta magnífica obra, que muito dignifica a Confraria do Queijo da Serra da Estrela e Portugal.

Ao ler-mos este Livro saboreamos, em nossa opinião, um dos melhores queijos do Mundo.