terça-feira, 16 de setembro de 2008

Envelhecer pelos sons musicais

Foi Guyot quem escreveu que os sons musicais activam o envelhecimento do vinho.
As ondas musicais, refere, exercem uma certa influência, produzindo pequenas agitações, de onde resulta uma oxidação nos vinhos licorosos, beneficiando-os.


Na verdade, os licorosos da Casa Agrícola Brum têm sido uns privilegiados ao escutarem as vozes, violas e violões do Grupo de Baile da Canção Regional Terceirense... assim como as vibrações da Orquestra Ligeira dos Biscoitos (apresentação do 1º CD), entre outros.

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