A Ilha Terceira, nos Açores, no que concerne a doces, pudins e bolos de combinações infinitas é de um grande requinte.
Nesta Ilha existem mais de duas centenas de receitas conventuais, onde se detectam influências das antigas Rotas das Índias. Basta referir que as conhecidas "Donas Amélias" já tiveram outro nome: Bolos Indianos.
Mas, com a Visita Régia, em 1901, de Suas Majestades o Rei Dom Carlos e a Rainha Dona Amélia, surgiu um "golpe palaciano" na doçaria terceirense. Os "Bolos Indianos", passaram a partir dessa altura a "Donas Amélias".
"O Forno" é hoje na cidade Património Mundial, Angra do Heroísmo, uma pastelaria de referência.
Nesta Ilha existem mais de duas centenas de receitas conventuais, onde se detectam influências das antigas Rotas das Índias. Basta referir que as conhecidas "Donas Amélias" já tiveram outro nome: Bolos Indianos.
Mas, com a Visita Régia, em 1901, de Suas Majestades o Rei Dom Carlos e a Rainha Dona Amélia, surgiu um "golpe palaciano" na doçaria terceirense. Os "Bolos Indianos", passaram a partir dessa altura a "Donas Amélias".
"O Forno" é hoje na cidade Património Mundial, Angra do Heroísmo, uma pastelaria de referência.
Com fabrico próprio de que destacamos as especialidades em doçaria regional da ilha Terceira: "Donas Amélias","Caretos", "Feiticeiros", "Africanos", "Cornucópias", "Ladrilhos "Espanhóis", "Torresmos do Céu" e mais...
"O Forno" fica situado no centro da Cidade, na Rua de São João 67 - 69.
Neste Natal, não deixe de ter à sua mesa destes mimos acompanhados do indispensável "Chico Maria" (Vinho Licoroso dos Biscoitos) e tenha Festas Felizes.
"O Forno" fica situado no centro da Cidade, na Rua de São João 67 - 69.
Neste Natal, não deixe de ter à sua mesa destes mimos acompanhados do indispensável "Chico Maria" (Vinho Licoroso dos Biscoitos) e tenha Festas Felizes.
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