Durante a visita efectuada à adega da Casa Agrícola Brum Lda. (Museu do Vinho dos Biscoitos) pela turma H2 – 1º turno – da Escola Profissional da Praia da Vitória (aqui) a enófila Tatiana Melo durante a prova de vinho fez-nos recordar as palavras do Professor Doutor Daniel Serrão: “o vinho não é uma bebida alcoólica, é uma bebida com álcool”.
Avaliação do vinho e sua limpidez
O cérebro interpretando os aromas
Um gole sem encher a boca
O nariz e a boca funcionando em simultâneo
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