Primitivamente uma adega, passando a"casa de pasto" e depois a restaurante, sendo o mais antigo de Angra do Heroísmo, sempre na mesma família. Está situado no centro desta Cidade, na Rua de S. Pedro.
O conhecimento, aliado à prática, da aplicação dos nossos melhores produtos, identificam os aromas e os sabores próprios dos legumes, peixes e carnes da ilha Terceira. São exemplos, a "Sopa da Tia Urânia", as "Filetes de Abrótea", para além da confecção de outros pratos de peixe. De não desprezar os "Lombinhos à Terra-Chã".
Por tradição, mas também por educação, na sua Carta de Vinhos consta o "Verdelho dos Biscoitos".
Sem comentários:
Enviar um comentário