Abençoadas pela chuva, as vindimas nos Biscoitos tiveram início durante o derradeiro fim-de-semana com o vitivinicultor José Machado de Sousa a abrir a respectiva época.
Nesta região vinhateira da ilha Terceira a colheita das castas brancas (Verdelho dos Açores e Terrantez da Terceira) acontece durante a última quinzena de Agosto e a primeira semana de Setembro.
Adegas de produtores/engarrafadores de castas brancas nos Biscoitos:
Adega de Rufino Simas (Adega Simas); Adega de António Nogueira; Adega de José Manuel Cardoso; Adega de José Manuel Machado de Sousa; Adega da Casa Agrícola Brum Lda. (Museu do Vinho dos Biscoitos), Adega de Dimas Manuel Simas Lopes, Adega Cooperativa dos Biscoitos C.R.L. (associação de produtores da ilha Terceira) e a Adega de Avelino Rocha Laranjo Rodrigues.
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