XIX Festa da Vinha e do Vinho dos Biscoitos (6)

(a anterior aqui)

As uvas a caminho do lagar

A uva, como a maior parte dos frutos de grainha ou de caroço, possui, sobretudo na casca, células em que estão encerrados óleos essenciais muito aromáticos. A sua fácil oxidabilidade permite crer que os "aldeídes" dominam na sua composição, ao lado de certos carbonetos.

(continua)